韭菜炒虾仁，当归生姜牛肉汤，莲子芡实薏米牛肚汤，牛奶苹果粥，红枣首乌粥，荸荠海蜇汤

作者： 偶像2023

### 6. 韭菜炒虾仁 - 韭菜洗净后切成段；虾剥去壳，挑去泥肠洗净；姜洗净切片。 - 锅上火，加油烧热，下入虾仁炒至变色。 - 再加入韭菜段、姜片，炒至熟软后，调入调味料即可。 ### 7. 当归生姜羊肉汤 - 羊肉洗净，切件，汆水；当归洗净，切块；生姜洗净，切片；红枣、枸杞洗净，浸泡。 - 将羊肉、当归、生姜、枸杞、红枣放入锅中，加入清水小火炖2小时。 - 调入盐、鸡精，稍炖后出锅即可食用。 ### 8. 莲子芡实薏米牛肚汤 - 牛肚加盐搓洗，再用清水冲干净，切块；莲子、芡实、薏米、红枣均洗净待用。 - 将上述材料放入汤煲内，倒煮清水，用大火煮沸后转小火煲熟，盐即可。 ### 9. 牛奶苹果粥 - 大米淘洗干净，放入清淡泡；苹果洗净，切小块。 - 锅置大洋葱末，放入大米煮至八成熟。 - 苹果煮至米粒开花，倒入牛奶、冰糖煮调匀便可。 - 注意：原文中“放入清淡泡”可能为“放入清水中浸泡”的笔误；“锅置大洋葱末”可能为“锅置火上”或“锅置中火”的笔误。 ### 10. 红枣首乌粥 - 何首乌煎取浓汁，去渣、米、红枣入砂锅内同煮，粥将成时，少许红糖调味，煮沸即可。 ### 11. 荸荠泡蛋汤 - 将荸荠、海蜇皮洗净，倒入锅中，加水炖煮一小时，盛起前略味即成，饮汤食荸荠。

用料

• 韭菜
• 虾仁
• 当归
• 羊肉
• 莲子
• 芡实
• 薏米
• 牛肚
• 红枣
• 首乌
• 荸荠
• 海蜇

韭菜炒虾仁，当归生姜牛肉汤，莲子芡实薏米牛肚汤，牛奶苹果粥，红枣首乌粥，荸荠海蜇汤的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2025-11-01 13:02:02