波兰种馒头

作者： 企鹅_y5w3

用料

• 波兰种
• 牛奶 200克
• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 面团材料2
• 低粉 250克
• 冰牛奶 20克
• 糖 50克
• 酵母 3克
• 黄油 15克

波兰种馒头的做法步骤

步骤 1

波兰种材料搅拌发酵冷藏两倍大

步骤 2

波兰种+面团材料2 厨师机6分钟

步骤 3

取出面团重复擀开折叠 大约5分钟

步骤 4

擀开卷起 切块（要开花可竖切涂油再切块）发酵约1.5倍大（春秋约半小时 具体看状态）

步骤 5

水开上锅 大火17分钟

菜谱创建时间：2025-10-31 21:39:42