沙茶排骨

作者： 小豆大婉的厨房

冬天的，这种炖煮出来的沙茶味道完全不能抵抗。

用料

• 沙茶酱
• 排骨

沙茶排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅，加料酒和生姜焯水。撇干净浮沫。排骨捞出来用温水冲洗干净，焯水的汤留下来备用。

步骤 2

糖色这一步可要可不要。

步骤 3

加老抽炒上色，再加一大勺沙茶酱炒香。

步骤 4

加刚刚的汤没过全部食材，汤不够可以加开水。这时候尝一下味道，不够可以加盐或者沙茶酱或者生抽。盖盖炖煮25分钟。

步骤 5

开盖收汁到自己想要的汤汁程度，就能装配上桌了。

菜谱创建时间：2025-10-31 12:14:43