红烧鲫鱼豆腐

作者： 是一勺掌四季呀

豆腐买回来的路上被挤碎了 不过不影响快到碗里来呀😁

用料

• 鲫鱼 1条386克
• 豆腐 1块654克
• 青椒 107克
• 姜 3片13克
• 蒜末 46克
• 葱 3根10克
• 料酒 少许
• 老抽 少许
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 八角 2只

红烧鲫鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

准备处理🐟去鳞🔪🐟

步骤 2

两面打上花刀

步骤 3

热锅冷油➕1g盐

步骤 4

煎鱼至两面金黄

步骤 5

放入切好的蒜末 姜丝 秘制辣椒酱（没有用3个干辣椒替代也可）

步骤 6

放入2克盐 3克鸡精 蚝油挤3泵

步骤 7

加入2只八角 1个葱结 少许料酒（沿🐟3圈）生抽（沿🐟2圈） 水：基本没过食材

步骤 8

闷煮15分钟

步骤 9

加入豆腐 青椒丝继续焖煮15分钟

步骤 10

撒葱花准备出锅啦 喜欢香菜的也可以加入哟

菜谱创建时间：2025-10-31 09:14:14