小煎蒜香鸡翅

作者： 木耀star皆空

鸡翅对半剪开更入味 不吃辣就只放蒜蓉

用料

• 鸡翅 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蒜和小米辣 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

小煎蒜香鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅清水浸泡20分钟再冲洗干净，然后用剪骨剪刀对半剪开。

步骤 2

加入蒜蓉辣椒酱(自制的，我主页有分享) + 生抽 + 耗油 + 姜 腌制2小时左右。 没有蒜蓉辣椒酱的，可以把蒜和小米辣切碎以后用热油淋一下激发一下香味儿，再加一点盐即可。

步骤 3

抓匀腌制2小时左右，夏季放冰箱冷藏。

步骤 4

将腌制好的鸡翅挑出放锅里，把蒜粒挑出哈，不需要加食用油，就最小火慢慢煎，间断翻面，两面煎金黄，8-10分钟左右全熟。 腌料里面有油，鸡翅本来也会出油，实在糊锅，腌料里滴几滴油进去即可。

步骤 5

快熟的时候把腌料倒入锅中一起煸香

步骤 6

摆盘 完工

菜谱创建时间：2025-10-30 19:00:44