炒芋头丝

作者： 羊子

一道朴素的小菜而已，自己捣鼓弄的，比较下饭。

用料

• 芋头 2~3个
• 豆瓣 1勺
• 花椒 1小撮
• 盐 适量
• 味精 可选

炒芋头丝的做法步骤

步骤 1

芋头去皮洗净，切成细丝，用冷水泡一会儿，除去淀粉，然后冲净，沥干。

步骤 2

锅内热油，爆香豆瓣和花椒，倒入芋头丝，中火翻炒，酌情加盐，多炒几下炒熟，起锅加味精即可。

炒芋头丝的小贴士

喜欢吃软的可以加少许水焖一下。

菜谱创建时间：2013-01-03 21:58:28