湖南剁椒酱

作者： 郭靖926514

用料

• 剁椒
• 大蒜
• 姜
• 盐
• 白酒
• 白糖

湖南剁椒酱的做法步骤

步骤 1

把小米辣洗干净后晾干，然后用机器打碎

步骤 2

大蒜和生姜也洗干净后打碎

步骤 3

把上述三个放在一起，放入盐和白糖和少于白酒抓拌2到3分钟，然后放入瓶中保存即可。放冰箱里可以放1年左右。 上述比例辣椒，大蒜，生姜按照5:2:1 盐按照1斤辣椒40克左右即可，能吃咸的可以多放，建议最多不要超过70克。白糖放5克左右即可。白酒一小瓶盖即可

菜谱创建时间：2025-10-30 07:53:47