鲜虾粉丝煲的做法

鲜虾粉丝煲

7.4 综合评分 89 人做过

这个煲里面的粉丝比虾要受欢迎,我做过很多次了,每次都是粉丝先抢光.

作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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用料  

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  • 粉丝用温水泡软 ,沥干水分,剪成小段,虾洗净沥干,剪去须

  • 烧热油锅,放葱姜煸炒出香味

  • 放虾进去煸炒至完全变色

  • 加一汤匙料酒,两汤匙蚝油,一汤匙白糖,一汤匙生抽

  • 加一小碗水,煮开

  • 移入沙锅,放粉丝进去,盖上盖子,煮开,转小火煲

  • 小火煲个十多分钟,至锅内汤汁收干即可

小贴士

1.虾,随便用什么虾都可以,我用的是明虾.
2.粉丝,我用的是红薯粉丝.
3.很多人都问我调料的量中经常出现"一汤匙",这个汤匙是多少大,所以我这次特意拍了贴上来,步骤4图片中的这个汤匙,就是我们家里平常用来喝汤的那种小的瓷勺.但我不得不再罗唆一句的是,每个人的口味不同,所以基本上,调料的量需要根据你和你家人的口味来稍做调整,我这里写的量是适合我家人口味的,只供你们参考.
4.如果家里没有沙锅,那么后面不用换锅子,直接炒锅里煮到汤汁收干也是可以的,有次我懒直接炒锅里煮,味道也不赖.
5.这个煲,如果把调料换成咖哩,就是咖哩味的鲜虾粉丝煲,同样也很好吃,以此类推,什么孜然味啦,沙茶味啦,都可以,味道不同 ,美味不变.

菜谱创建时间:2011-02-16 18:51:15
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