秋天必做的肉桂卷

作者： 爱吃的Nine酱

秋天到了，红糖肉桂卷的香气开始弥漫，感觉秋天和肉桂卷太适配了

用料

• 高筋面粉 200g
• 低筋面粉 50g
• 鲜酵母 9g
• 全蛋液 30g
• 牛奶 130g
• 红糖 10g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• ===夹馅===
• 黄油 40g
• 红糖 40g
• 肉桂粉 3g
• 坚果 适量

秋天必做的肉桂卷的做法步骤

步骤 1

所有材料扔厨师机，打出粗膜就可以了

步骤 2

该保鲜膜松弛20分钟

步骤 3

准备馅料，搅拌均匀，或者戴手套捏均匀

步骤 4

弄完是这个样子的

步骤 5

切点坚果碎

步骤 6

把面团擀成长方形，涂上红糖馅料，撒上坚果碎

步骤 7

卷起来后用锯齿刀切成小份，注意卷完的收口还是要捏紧的，不然会散开

步骤 8

发酵至两倍大

步骤 9

涂上之前剩下的蛋液

步骤 10

烤箱190度15分钟，超级香甜的味道

菜谱创建时间：2025-10-26 22:26:26