1.陈皮提前用温水浸泡至软,捞出后切碎;生姜去皮切末,与肉末、碎陈皮一同放入料理机,搅打至混合均匀。 2. 往搅好的肉馅中加入食用油、食盐、生粉和生抽,顺着一个方向搅拌至调料完全融合即可。 最后腌制15分钟,再蒸15-20分钟。