粉蒸排骨

作者： 蓝色dance

非原创纯记录

用料

• 排骨 适量
• 蒸肉米粉 1包
• 土豆 1个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 胡椒粉 适量
• 豆瓣酱 适量
• 蒜 3瓣

粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

蒜剁成末，锅里放油烧热，放入豆瓣酱和蒜末，关火，用余温把蒜末和豆瓣酱煸炒一下，然后晾凉。

步骤 2

排骨剁成小块，放生抽，老抽，蚝油，胡椒粉和煸好的蒜末豆瓣搅拌均匀，腌半小时。

步骤 3

土豆去皮，切大块铺在盘底。

步骤 4

把蒸肉米粉倒在腌好的排骨上拌匀。拌匀之后，米粉一定要是湿润的状态，如果汁太少，米粉没湿，略加一点水来拌匀。

步骤 5

把拌好的排骨摆在盘子里。蒸锅放水烧开，把排骨蒸1-1.5小时。

步骤 6

洒上葱花，开吃。

菜谱创建时间：2025-10-25 13:44:29