【宝宝辅食】居家关东煮

作者： 宝宝辅食达人

明明就是水煮菜，但能做出关东煮的味儿，你们信吗？我们家秋天的第一锅关东煮，是前几天降温的时候做的。不用任何的汤包，就能鲜到让我们家老大,连汤都喝个精光。

用料

• 苹果 1个
• 白萝卜 半根
• 虾皮 3克
• 胡萝卜 半个
• 干香菇 5克
• 海带结 适量
• 生抽 适量

【宝宝辅食】居家关东煮的做法步骤

步骤 1

白萝卜现在也不算贵，所以我直接切了一整根。去皮之后切厚片，厚片才能足够吸汤。

步骤 2

苹果和胡萝卜都是拿来调味的，很多素高汤里都用得上。

步骤 3

干香菇其实是最好的，鲜味儿很足。如果家里只有鲜香菇，你们就洗干净之后改个刀，弄个十字花，颜值上也能好点。

步骤 4

喜欢吃软萝卜的可以提前给白萝卜先下锅去煮一会儿，再放其它的配料。

步骤 5

像是我这种用电饭锅的，就不用考虑那么多，所有食材直接下锅就可以了。盖上盖子，选择煮饭的模式，差不多40分钟就搞定了。

步骤 6

时间一到，食材里的这些味道啊精华都被煮出来了。爱吃素的，爱吃菜的，做到这里就可以了，剩下就是准备孩子爱吃的好料了。

步骤 7

汤底稍微加点生抽或者酱油调味，比你单独加盐的味道好。

步骤 8

孩子都是喜欢串串的，所有的食材我都串起来了，各种鱼丸肉丸，还有我和孩子都爱吃的鹌鹑蛋。

步骤 9

其实这些食材也都是很好煮熟的，可以就着锅吃，也能盛出来。

步骤 10

这个小杯子是我们家夏天露营，剩下来的，正好能拿来装串串。

步骤 11

先说那个素汤啊，不加调味，但煮出来就是很鲜亮很清甜。带着果香和海带的鲜，如果再加点黄冰糖，就很有某森关东煮的味道了。

步骤 12

荤汤的只是多了点生抽，能让荤菜更好入味。大人吃可以稍微加点辣，比那些勾兑出来的汤料好太多！

菜谱创建时间：2025-10-24 09:54:35