锅包肉

作者： 北冥有鲲7

徐小可爱的后厨

用料

• 猪里脊
• 土豆淀粉
• 白糖、白醋、盐
• 葱丝、胡萝卜、香菜

锅包肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊切薄片，加点盐腌制 土豆淀粉和水搅匀，浸泡半小时

步骤 2

淀粉上层水倒掉

步骤 3

肉和淀粉混匀，挂上一层糊，要有阻力 太稠了要加点水；不能太稀，挂不上就不酥脆了

步骤 4

油炸第一遍，炸定型，炸熟，不用一次下太多，粘连的话就需要厨房剪刀了

步骤 5

油高升温，炸第二遍，至金黄

步骤 6

这是第一次和第二次炸完的

步骤 7

配菜：葱、胡萝卜切丝，香菜切段 料汁：白糖:白醋1:1，加盐和两滴生抽，搅匀

步骤 8

起锅烧少许油，放料汁，白泡泡密集时

步骤 9

加配菜

步骤 10

加肉，炒匀即可

步骤 11

出锅

步骤 12

来一块🤤

步骤 13

酸酸甜甜😍

步骤 14

一会就快吃光了

菜谱创建时间：2025-10-19 15:39:17