暖暖的素烧萝卜

作者： concertoting

用料

• 萝卜 一个白萝卜
• 干香菇 10只

暖暖的素烧萝卜的做法步骤

步骤 1

干香菇用温水泡开，香菇的柄剪下来（菇柄剪下来后不用丢，虽然不能吃，但可以放到锅里煮汤，汤更鲜味）

步骤 2

白萝卜削皮后切块，大小如图

步骤 3

锅下油，煎一下萝卜，煎到两边有微微焦黄，这时全屋已经可以闻到萝卜的香气

步骤 4

将煎好后的白萝卜放到另一个锅里，建议砂锅更香，但我家里的砂锅太小，所以放到珐琅锅里煮了。接着将香菇也一并放进去。

步骤 5

倒入泡香菇的水（记得水的渣渣不要倒进去哦）继续倒入开水泡过食材，之后调味有两种方式，亲测都很好吃:1、家里有寿喜烧调味包的可以放一包，其他调料不用再放了；2、没有寿喜锅料的放一圈酱油，一点耗油，一勺盐，2粒冰糖或1勺白糖。

步骤 6

放完调料后就开煮吧，煮个20分钟就好，家里有红萝卜多，所以我就加了点红萝卜~

步骤 7

20分钟后就可以关火了，如果觉得萝卜不够软可以多煮会儿，出锅前加一小把迷人的葱粒就成了~香飘四溢，完美！

步骤 8

素烧萝卜上面已经能吃啦，现在这一步是为了消除冰箱里多余的食材的，我加了鱼腐，菠菜，金针菇~又是另一种风味😄

菜谱创建时间：2025-10-18 19:43:37