红烧牛肉

作者： -_-我

1 加白酒漂洗牛腩。加大葱生姜，冷水大火焯牛腩，撇沫留汤。 2 炒料，先姜 整蒜 葱 辣椒碎 油 豆瓣酱，再料酒 八角 山奈 小茴香 青红花椒。 3 烧制0.5h，原汤 肉 白胡椒 酱油 盐。 4 煨制1h+，牛肉改小，汤渣过滤。 5 点缀葱花 香菜 花椒粉。

用料

• 牛腩

红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

1

菜谱创建时间：2025-10-18 13:45:28