肉馅扯面

作者： 月月的妈66

最近网上被一道神奇美食刷屏了——饺子皮扯出来的肉馅面片，用孩子的话说就是加长版饺子，但是口感真的好，既有肉馅的味道，又有面条的筋道，肉馅提前拌好储存在冰箱，再去超市买一点成品饺子皮，真的是特别适合上班族。

用料

• 肉馅 适量
• 饺子皮 适量

肉馅扯面的做法步骤

步骤 1

我做的是牛肉大葱馅的，加了白葱、生抽、耗油、香油、十三香。

步骤 2

取饺子皮，放少许肉馅，对折捏紧封口，双手捏住两端，缓慢向两侧扯至原长度2倍左右。

步骤 3

水开后下扯面，煮3～5分钟，期间轻搅防粘‌。

步骤 4

按照个人口味，可以加入紫菜、虾皮、葱花、西红柿丁、香菜。

步骤 5

冲入面汤，调入盐和生抽‌。

步骤 6

薄薄的面皮透着粉嫩的肉馅，这一口下去简直太满足了。

肉馅扯面的小贴士

如果自己做饺子皮面粉200克，水110-120克。

菜谱创建时间：2025-10-16 17:57:51