土豆胡萝卜炖排骨

作者： 茜茜是薄荷味的

用料

• 排骨 15块
• 胡萝卜切块 1根
• 土豆切块 1个
• 葱段 姜片 干辣椒 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 啤酒 1瓶

土豆胡萝卜炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净冷水下锅，加葱段，姜片，料酒，焯水捞出，温水冲洗干净

步骤 2

锅里加入焯水后的排骨简单炒干水汽捞出

步骤 3

油热调小火加入冰糖炒出糖色，加入排骨煎至俩面金黄，加入葱段，姜片，蒜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶炒香，加半罐啤酒，加入开水没过排骨，加生抽一勺，适量老抽上色，适量蚝油中火炖30分钟

步骤 4

加入胡萝卜，土豆 ，葱段，适量盐，炖15分钟左右（筷子可以扎透），大火收汁出锅。

菜谱创建时间：2025-10-13 01:42:47