白菜炖冻豆腐

作者： 不负人间烟火

用料

• 白菜 去帮部分
• 冻豆腐 半块
• 五花肉 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 豆瓣酱 半汤匙
• 白胡椒粉 1克
• 八角 1个
• 姜片 2片
• 大葱段 适量
• 粉条 一把

白菜炖冻豆腐的做法步骤

步骤 1

粉条泡水。烧一壶热水。白菜去帮后，撕成大块。锅内倒底油，转小火翻炒，待略出水调至中火。炒软后控出水份备用。

步骤 2

底油，一粒八角，2片生姜，放五花肉中小火至两面发黄熬出油脂，放葱段翻炒。倒入白菜，冻豆腐，粉条散开，加热水高于粉条。放生抽，盐，豆瓣酱，白胡椒粉。中火，盖上锅盖炖至八分熟，开盖收收汤汁。但别完全收干，留点汤汁即可。

菜谱创建时间：2025-10-12 12:15:58