干锅土豆片（抖主fish版）

作者： LovePanpan

用料

• 土豆 个
• 豆瓣酱
• 五花肉
• 蒜
• 生抽
• 洋葱

干锅土豆片（抖主fish版）的做法步骤

步骤 1

大葱切斜刀，小葱切葱段，洋葱半个切丝，土豆对半切开后斜着切片后放入盆中洗干净淀粉

步骤 2

中大火锅烧至冒烟转小火倒油（多一点），下土豆片（下锅前沥干水）转大火开始半煎半炒（要一直翻炒）至两边微焦盛出，不用洗锅直接加点底油放入五花肉中大火煸炒出油，待五花肉微微焦下入几粒拍蒜，明显变焦之后转小火加入豆瓣酱炒出红油，然后放入干辣椒、洋葱丝、斜切大葱转大火，炒香后加入土豆片炒匀，开始调味:蚝油两克多、鸡精一克多、生抽两克多翻炒均匀，然后加一点花椒油和香油、切好的小葱段，关火炒匀后盛出装盘。

菜谱创建时间：2025-10-07 11:52:30