糖醋梅花肉

作者： 小笼包Laila

用料

• 梅花肉 1 斤
• 姜 适量
• 料酒 2 勺
• 生抽 2 勺
• 醋 4.5 勺
• 冰糖 2 勺
• 八角 1 个
• 盐 0.5 匙
• 蛋 4 个

糖醋梅花肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉加姜、料酒焯水，温水洗净

步骤 2

调料汁：1 勺料酒，2 勺生抽，4 勺醋

步骤 3

肉和 2 勺冰糖一起炒至糖融化，加开水没过肉，加姜、1个八角，加入料汁搅匀

步骤 4

小火煮约 50分钟，4 个蛋煮熟浅划 3 刀放入， 中间夹出姜，加0.5 匙盐

步骤 5

最后加0.5 匙醋，大火收汁

菜谱创建时间：2025-09-30 17:53:47