砂锅猪蹄煨臭豆腐

作者： 阳光之美食

用料

• 臭豆腐 12块
• 猪蹄 一个
• 芹菜碎 一点点
• 菜籽油 少许
• 啤酒 一罐
• 八角 几个
• 桂皮 一块
• 干辣椒 一把
• 生姜 一坨
• 大蒜 几个
• 香叶 几片
• 草果 2个
• 酱油 少许
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 白芷 几个
• 葱 少许
• 料酒 一点点

砂锅猪蹄煨臭豆腐的做法步骤

步骤 1

猪蹄

步骤 2

臭豆腐胚子

步骤 3

食材

步骤 4

猪蹄冷水下锅

步骤 5

白芷，葱，料酒

步骤 6

煮沸

步骤 7

捞出冲洗干净

步骤 8

倒入高压锅

步骤 9

加食材

步骤 10

加啤酒

步骤 11

加盐味精蚝油酱油

步骤 12

上汽压15分钟左右

步骤 13

压好滴猪蹄

步骤 14

臭豆腐

步骤 15

下油锅炸至金黄

步骤 16

翻面继续炸

步骤 17

捞出

步骤 18

改刀

步骤 19

猪蹄倒入锅中

步骤 20

下臭豆腐，大蒜子，生姜片

步骤 21

下芹菜

步骤 22

搅拌均匀倒入砂锅里

步骤 23

上桌

步骤 24

美味佳肴

菜谱创建时间：2025-09-27 18:59:43