咸鸭蛋肉松月饼

作者： 镁人鱼

自己记录用的

用料

• 中筋面粉 208克
• 转化糖浆 140克
• 花生油 53克
• 枧水 4克
• 肉松 130克
• 咸蛋黄 70克
• 莲蓉馅 180克
• 白芝麻 25克

咸鸭蛋肉松月饼的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋180度烤12分钟，滋啦冒油

步骤 2

趁热用土豆的工具压成泥

步骤 3

肉松白芝麻搅拌下，加入莲蓉馅，碎鸭蛋黄，抓拌均匀。分成20克一个，团圆

步骤 4

枧水，花生油，糖浆，搅拌均匀，筛入中粉。醒发2小时。分成20克一个。

步骤 5

200度预热烤箱，表面喷水。放入200度烤箱烤五分钟

步骤 6

刷蛋黄液(蛋黄加点点水)

步骤 7

180度，烤15分钟

菜谱创建时间：2025-09-25 18:17:53