香辣鸡爪爪

作者： juliy

今天跟大家分享这道好吃到爆的鸡爪，之前在饭店吃过一次，闺女就爱上啦，软烂脱骨，一吃一个不吱声哦……

用料

• 鸡爪 500g
• 姜 少许
• 辣椒或者小米辣 适量
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 料酒 一勺
• 蚝油 半勺
• 盐 少许
• 八角 3个
• 葱姜蒜 少许

香辣鸡爪爪的做法步骤

步骤 1

1.准备500克鸡爪，对半切小，倒入锅中放水没过鸡爪，放料酒，葱，姜大火煮开转小火煮5分钟捞出清洗干净即可 2.锅中放油，把刚刚洗好的鸡爪倒入翻炒，至金黄放入少许料酒，生抽，老抽，蚝油翻炒几下，放入半碗水，不要给鸡爪淹没，加入几颗八角，大火烧开转小火焖大概15分钟即可 3.鸡爪盛出，锅中放油，把切好的辣椒，蒜放入热油中爆炒30秒，倒入提前烧好的鸡爪进行翻炒就可以出锅啦 这样做的鸡爪软烂香，如果不提前红烧一下，鸡爪不软烂，不好吃……我这个方法一吃一个不吱声哦……

菜谱创建时间：2025-09-25 13:29:47