1.揉的面要软一点 2. 300g肉馅:取三分之一肉馅,锅中加油,大火炒变色出香味,改小火,加一勺酱,加一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺盐,炒出酱香味,加姜末炒出香味,加半碗水熬制。混合肉馅,可适当加水,多搅拌会儿,放冰箱一段时间。拿出后再加葱末。 3. 开锅20分钟左右,根据包子大小调节