🥘 沙朗大师锅 蘿蔔排骨湯

作者： Dorcas82

用料

• 排骨 500克
• 萝卜 1根切滾刀
• 姜片 4
• 蔥段 2根
• 水 1500毫升
• 盐 適量
• 白胡椒粉 少許

🥘 沙朗大师锅 蘿蔔排骨湯的做法步骤

步骤 1

焯水（可用普通锅完成） • 排骨冷水下锅，加入几片姜，煮沸去浮沫，捞出备用。 炒香（可选，增加香味） • 沙朗锅设置 炒模式 230°F（约110℃） 5分钟，加少许油，把姜片、葱段炒香，再放入排骨翻炒几下。 煮汤 • 加入清水、萝卜块。 • 选择 汤模式 / 慢炖模式： • 200°F（约93℃），90分钟（汤色清澈，味道鲜美）。 • 如果想更快，可以用 压力模式（Pressure Cook）： • 212°F（约100℃），25–30分钟。 调味 & 出锅 • 汤煮好后，加入适量盐、胡椒粉调味。 • 出锅前撒少许葱花即可。 ⸻ 🔑 小贴士 • 想要汤更白，可以在步骤 3 用 高压 30 分钟，再保温 15 分钟。 • 白萝卜后放能避免煮得太烂（也可一开始放，口感更软烂）。 • 如果喜欢清甜口味，可以加入几颗红枣或玉米段。

菜谱创建时间：2025-09-20 00:44:19