闽南咸饭

作者： 芬达小厨房

用料

• 大米
• 干香菇
• 五花肉
• 胡萝卜
• 芋头
• 南瓜
• 生抽
• 盐
• 鸡精
• 五香粉
• 蚝油

闽南咸饭的做法步骤

步骤 1

芋头，南瓜，胡萝卜切丁，干香菇泡发切条备用。

步骤 2

芋头先用油炸好，炸过的比较香。

步骤 3

五花肉切条状备用。

步骤 4

热锅凉油下五花肉爆香。

步骤 5

随后加入香菇，南瓜，胡萝卜翻炒，再倒入芋头丁。

步骤 6

翻炒一会加入盐，味精，生抽，蚝油，五香粉。 五香粉多一点会比较香（这个是灵魂）

步骤 7

随后倒入洗好的米翻炒均匀 倒入电饭锅，加热水（要比平时的水少） 南瓜也会出水，水不要太多了。 煮好后撒入葱花，淋上葱头油。

步骤 8

葱头油制作：热油下去干葱头，炸一会后关火，加入生抽即可。

菜谱创建时间：2025-09-16 21:35:09