超软豆沙包

作者： 若如初见

发面豆包暄软香甜

用料

• 豆沙 360克
• 黄油 40克
• 面粉 600克
• 开水 50克
• 常温清水 250克
• 发酵粉 6克

超软豆沙包的做法步骤

步骤 1

100克面粉加入50克沸水搅拌均匀放凉备用

步骤 2

250克常温清水加6克发酵粉化开，加入500克面粉，搅拌成絮状，加入放凉的烫面，和黄油揉成光滑面团进行发酵

步骤 3

豆沙团成30克左右的豆沙团团备用

步骤 4

发酵好的面团分成55克一个的小面团

步骤 5

用包包子的方法把豆沙包进面里

步骤 6

步骤 7

再把包子口向下团圆，整形成馒头状

步骤 8

包好的豆沙包二次醒发

步骤 9

醒发好后冷水上锅，上汽后蒸20分钟，再闷两分钟左右出锅

步骤 10

加了黄油和烫面的豆沙包格外柔软，快试一试

菜谱创建时间：2025-09-15 23:51:57