火腿甜椒杏鲍菇包子

作者： 培根蛋法风烧饼

用料

• 杏鲍菇 1根
• 生抽 1勺
• 十三香 1勺
• 甜椒 1个
• 青辣椒 2个
• 火腿 150克
• 温水 270克
• 白糖 10克
• 酵母 5克

火腿甜椒杏鲍菇包子的做法步骤

步骤 1

温水、白糖和酵母混合均匀，静止一分钟，加入面粉，揉成团后用大点的盆子盖上发酵40分钟

步骤 2

发酵好后继续揉面团，尽量减少气孔 步

步骤 3

面团分成60~70g左右的剂子，然后团圆，用湿布盖上再发酵20分钟

步骤 4

火腿煮40分钟，除去盐分，捞出后切丁，甜椒、辣椒和杏鲍菇也切丁

步骤 5

起锅烧油，放入火腿炒出香味，再放入甜椒、辣椒和杏鲍菇丁继续炒，再放入生抽和十三香，炒好后放入冰箱冷却30分钟

步骤 6

把发酵好的面团拍瘪，放上馅料包住

步骤 7

包好的继续发酵十几分钟

步骤 8

起锅烧水，包子随冷水入锅蒸15分钟

菜谱创建时间：2025-09-15 23:40:59