茄汁巴沙鱼（家庭版方便快捷）

作者： ringle

巴沙鱼没有刺，适合做给娃吃

用料

• 巴沙鱼 400克
• 十三香 1茶匙
• 葱/姜片 适量
• 盐 1小勺
• 味精 少量
• 番茄沙司 适量
• 糖 2小勺
• 薄盐生抽 1茶匙

茄汁巴沙鱼（家庭版方便快捷）的做法步骤

步骤 1

解冻鱼片，冲洗干净，用厨房纸稍微吸下水分

步骤 2

切成自己喜欢的大小，我自己偷懒，直接用剪刀剪成小块的

步骤 3

碗里放葱姜，十三香，盐，味精（宝宝不是很喜欢料酒的味道，所以荤菜我基本都是用十三香去腥的，假如家里没有十三香的，可以用料酒替代）

步骤 4

巴沙鱼放碗里跟调料一起拌匀，腌制10分钟左右

步骤 5

空气炸锅喷油，鱼肉摊开放，200度15-18分钟，我自己都是18分钟，喜欢鱼肉老点不容易散开（时间够可以用油炸，但是我觉得有点浪费油，而且空气炸锅炸鱼的时间够炒个蔬菜啦）

步骤 6

步骤 7

炸好的鱼肉先稍微分散下放盘里

步骤 8

锅里放番茄酱，2勺糖，1茶匙薄盐生抽（先不开火）

步骤 9

步骤 10

料放好后再开火稍微搅匀，然后放鱼肉下去轻轻翻炒下，看着鱼肉都裹上茄汁就行

步骤 11

菜谱创建时间：2025-09-15 22:28:52