松口炸肉丸

作者： 吐泡泡的蚊子

用料

• 猪肉 250g
• 木薯粉 200g
• 盐 适量
• 开水 适量

松口炸肉丸的做法步骤

步骤 1

要口感好点肉沫不要搅太碎了。 把肉末跟木薯粉混合搅拌一下，加入开水，开水要一点点慢慢加，搅拌一下觉得不够甜再加，大概搅拌好就是上图的状态。（用筷子拌匀，不要用手抓，丸子抓太结实了不容易熟）

步骤 2

可以先一个个用筷子夹好放盆里，等油温合适了直接夹比较快捷方便。（不要用手，要用筷子夹丸子）

步骤 3

无水锅里放花生油，等油里冒泡就可以放肉丸了，放下去先不动，定型了就翻面，中小火慢炸，隔一下要翻下面丸子，炸的才均匀，大概炸七八分钟，丸子有点点黄就可以了。（炸的时间是灵活的，要看丸子大小来定）

步骤 4

可以直接吃了，放凉吃口感更好更有韧性。

菜谱创建时间：2025-09-13 20:26:52