可乐鸡翅

作者： Bowieee

蛋丝儿聚会的时候临时瞎做的，获得芋泥酱和可乐宝宝的青睐。凭着记忆写一下菜谱吧～希望以后可以改进～

用料

• 可口可乐 1听
• 鸡翅 12只
• 姜 半块
• 生抽 三勺
• 老抽 半勺
• 葱段 三根

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅正反两面划两刀，切两片姜和三根葱的葱白部分，用刀背拍开（主要是为了出味）。把鸡翅和姜葱放在一起腌制，这里可以抓一抓，一方面是把葱和姜的味道再揉开，还有就是均匀地给鸡翅去味，如果很害怕鸡翅有味道的可以再加一点料酒（大约一勺）。

步骤 2

一般鸡翅如果是新鲜的（这里我是在朴朴买的冰鲜鸡翅），基本不用再焯水了可以腌制十到十五分钟以后直接开始做。

步骤 3

再切三片姜（因为我不爱吃姜所以切片，不介意的可以切成丝），开小火热锅后倒一圈油，把姜片放进去煸香，多煸一会儿，姜片周围小小焦黄较为合适。

步骤 4

把腌制鸡翅的葱姜去掉后放入鸡翅（请小心溅油），开小至中火将鸡翅两面煎到焦黄。

步骤 5

倒入生抽和老抽，给鸡翅上味道上色，可以翻炒一会儿（3分钟左右）。

步骤 6

倒入可乐，如果是平底锅大概在淹没鸡翅一半的位置，无需盖盖，直接让鸡翅煮到收汁即可。

步骤 7

等到汁变得粘稠能挂在鸡翅上就完成了，可以装盘在鸡翅上面撒上芝麻，就可以享用啦～

菜谱创建时间：2025-09-06 23:45:12