血管之友老醋黑木耳

作者： 人生意义吃吃喝喝

用料

• 糖 4小勺
• 陈醋 4勺
• 生抽 2勺
• 洋葱 1/4个
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 辣油 1勺
• 牛油果油 2勺
• 干黑木耳 2把
• 面粉 1勺
• 枸杞 二十粒左右
• 花椒油 1勺
• 欧芹大蒜粉（可选） 若干
• 熟白芝麻（可选） 若干

血管之友老醋黑木耳的做法步骤

步骤 1

干木耳放入带盖的容器中，加一大勺面粉，一小勺糖，倒入80度左右的热水至大半碗，盖上密封盖。

步骤 2

双手握着轻轻摇晃一会儿，摇匀，然后放大概10分钟左右黑木耳就发好了，然后冲洗一下。经过有面粉摇晃的黑木耳，基本已经干净，面粉的附着力能带出黑木耳的脏东西。

步骤 3

烧一锅开水，放入洗净的黑木耳，焯水1分钟。

步骤 4

焯好水的黑木耳过凉水，然后沥干水放盘子里备用。

步骤 5

枸杞开水里烫一下备用，最后点缀用。

步骤 6

在等发木耳时可以开始准备调料。剥好的大蒜和洋葱切丁一起放入拉蒜器里，拉成泥。洋葱也可以就切成丁拌入。本人吃不了生洋葱的辛辣，所以搞成了泥。

步骤 7

蒜泥和洋葱泥放入小碗，把香油，花椒油和牛油果油（可以是普通的油）放小锅里烧热，滋啦地淋在蒜泥和洋葱泥上爆香。

步骤 8

加入醋，糖，生抽，蚝油，辣油。

步骤 9

把调好的料淋在黑木耳上，撒上欧芹大蒜粉和白芝麻。最后撒上枸杞。 最好能放个半小时以上再吃，更入味。

菜谱创建时间：2025-09-06 16:13:19