发面小葱饼

作者： 饭渣子

孩子喜欢吃

用料

• 食材 面粉，酵母粉，糖，小葱，油

发面小葱饼的做法步骤

步骤 1

1.面团隔夜发酵好（发面:直接在面粉中加入3g酵母粉，也可以用酵母粉+温水+糖提前调个酵母水，再倒入面粉中，用筷子搅一搅，面粉颗粒完全溶解没有干粉就可以，放着醒发一会，体积醒发到两倍大）。 2.发酵好的面团放在冰箱里冷藏一晚，第二天加葱和盐，拌好后醒发10分钟左右。（二次醒发） 3.煎发面葱花饼:锅内刷点油，面团不用擀，直接揪一个面团放入锅中，火要开小，别怕烫，动作要快，用手轻轻压薄一点，继续开小火，先把一面煎定型，再翻个面，煎制两面微微焦黄就可以。

步骤 2

孩子很喜欢吃！！！

菜谱创建时间：2025-08-26 01:20:50