木耳黄花菜打卤面

作者： 冬眠9

用料

• 黄花菜 适量
• 黑木耳黄木耳 适量
• 五花肉 适量
• 鸡蛋 2个
• 葛根粉 适量
• 葱花 适量
• 生抽、老抽 适量
• 干香菇或松茸 2-3个

木耳黄花菜打卤面的做法步骤

步骤 1

1、泡发黑黄木耳和香菇，金针菇清洗一下然后也泡上。 2、切葱花，肉片备用，松茸和香菇洗净切片或丝。 3、葛根粉加水调匀（做淀粉用） 4、碗里两个鸡蛋搅碎。

步骤 2

锅内油热放葱花煸香，放五花肉炒至变色，倒入黄花菜和香菇松茸翻炒，加生抽、少量老抽炒至融合，加开水，水开放入黑黄木耳，加适量盐调味，全熟后倒入葛根粉水使汤变浓稠，煮一分钟后倒入蛋液后片刻关火。

菜谱创建时间：2025-08-18 13:03:48