印尼酸辣炒蟹

作者： 美丽的大贪吃猪

小红书印尼素人博主学来的方子，特地买了辣酱，好吃又简单

用料

• 梭子蟹 4只
• 番茄 一个
• 菠萝 三分之一个
• 葱姜蒜香菜 适量
• 印尼辣酱 适量
• 番茄酱 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 洋葱 半个

印尼酸辣炒蟹的做法步骤

步骤 1

所有配菜切成合适的大小备用

步骤 2

梭子蟹处理干净后切成两半备用

步骤 3

热油下除了葱姜蒜香菜的配料翻炒大概两分钟，洋葱变软，番茄稍微出沙的状态，盛起来备用

步骤 4

梭子蟹，姜丝下锅简单翻炒，加入一点点啤酒或者水大概焖2分钟让螃蟹变色变熟

步骤 5

螃蟹翻炒收汁倒入配菜，加入辣酱，番茄酱，糖，盐，味精调味，翻炒均匀再加入香菜葱段即可

步骤 6

ps:辣酱长这样，tb可购入，一瓶13左右

印尼酸辣炒蟹的小贴士

这道菜的味道是酸甜口，辣味比较不明显，如果喜欢辣可以不加番茄和糖，直接加辣酱和小米辣炒，也很好吃

菜谱创建时间：2025-08-18 11:21:56