帕斯雀牛肉（备餐）

作者： 王养养

用料

• 牛肉 1kg
• 盐 三勺
• 黑胡椒碎 适量
• 黄芥末酱 适量

帕斯雀牛肉（备餐）的做法步骤

步骤 1

整块牛肉泡水，加盐和黑胡椒粒，密封袋放冰箱冷藏3-5天

步骤 2

腌好后，擦干牛肉水分，表面涂抹黄芥末酱，撒满黑胡椒碎，用锡纸多包几层，再放到烤盘里避免汁水流出来（烤制会出很多水）

步骤 3

烤箱预热110度，烤两个小时，不用着急拿出来，在烤箱里自然晾凉

步骤 4

冷却后的牛肉切薄片，抽真空冷冻保存

菜谱创建时间：2025-08-16 20:51:14