奶香绿豆糕

作者： 麒小猪

全部料材料可制作25克的绿豆糕45个

用料

• 绿豆 400克
• 淡奶油 200克
• 白糖 50克
• 奶粉 50克
• 牛奶 50克
• 菠菜粉 5克
• 火龙果粉 5克
• 黄油 50克

奶香绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆淘洗干净，多加些水，放入冰箱12小时左右

步骤 2

将绿豆控干水分，上锅蒸40分钟，蒸好后的绿豆轻轻一压就成泥状

步骤 3

蒸好的绿豆+淡奶油+牛奶放在料理机（豆浆机也可以）里打碎，（如果因为豆沙太干机器不工作，可以再添加牛奶，但尽量少加，太湿的话后面需要炒干的时间会比较长，很累）

步骤 4

打好后的豆沙非常细腻（机器打碎时间差不多2分钟）

步骤 5

小火加热黄油融化

步骤 6

放入豆沙、白糖、奶粉，保持小火慢慢搅拌（别急，至少要20分钟左右）

步骤 7

豆沙逐渐成团，直到不会粘在硅胶铲上面

步骤 8

豆沙团分成三份，一份保持不变，另外两份分别加入火龙果粉和菠菜粉

步骤 9

任意组合豆沙团的颜色，放入模具中做成喜欢的形状，美翻了！冷藏更好吃😋，吃不完的密封好放冰箱冷冻可以保存10天，吃的时候拿出来稍稍解冻即可

菜谱创建时间：2025-08-16 15:20:55