天然酵母抹茶糯米蛋糕

作者： 好吃一踏

丑丑的特好吃。加了抹茶粉和糖渍橙皮，可能是加了天然酵母的原故吧，除了QQ的还特松软，真是意想不到的好吃。

用料

• A：糯米粉100克、天然酵种90、牛奶90克
• B：糖50克、橄榄油70克、抹茶粉1小勺（5克）、香草粉1/2勺、小苏打1/4勺、泡打粉1/4勺、盐1/4勺、鸡蛋1个、糖渍橙皮适量

天然酵母抹茶糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

将A搅拌成很稠的面湖，盖上保鲜膜，静置大约2小时（天气太冷，基本上没有变化）

步骤 2

将B混合（除鸡蛋、橙皮外）打匀至略稠，再加入蛋液，充分打匀

步骤 3

把2加入到1中，慢慢切拌均匀，加入橙皮，切拌均匀

步骤 4

到入模具。（面糊比较稀）

步骤 5

烤箱预热190度。实烤时180度，20分钟左右。（因我的烤箱小，最后5分钟加盖了锡纸）

天然酵母抹茶糯米蛋糕的小贴士

面糊比较稀，下次烤时要再加长时间，使蛋糕外围更脆一些。

菜谱创建时间：2012-12-30 19:09:42