黑芝麻宝宝馒头

作者： 女子身高一米半

用料

• 低筋面粉 400克
• 炒香黑芝麻磨粉 15克
• 奶粉 20克
• 猪油 8克
• 酵母 3克
• 水 210克

黑芝麻宝宝馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用水化开，全部原材料放入搅拌机搅拌至成团，进行一发至两倍大（大概半个小时），揉匀排气分成两块用擀面杖擀开折叠（进行三次折叠，把气孔压出来），卷起切成小馒头，放蒸笼架（我是擦干净水分直接放上面底部会有一点点黏在架子上），进行二发至1.5倍大（二发会快点，小面团放瓶盖里观察会直观点），我们家的炉比较猛冷水下锅大火一分钟转小火蒸（全程8分钟），关火焖2分钟。

菜谱创建时间：2025-08-13 15:37:27