山姆黄油小餐包

作者： party婷

用料

• 高筋面粉 500克
• 耐高糖酵母 5克
• 糖 55克
• 鸡蛋 100克
• 纯牛奶 250克
• 盐 4克
• 黄油 50克
• 黄油 2克出炉刷面包表面

山姆黄油小餐包的做法步骤

步骤 1

除了黄油跟盐 就面粉➕酵母➕糖➕鸡蛋➕牛奶混合搅拌机搅拌成团（注意鸡蛋➕牛奶一共是大概350克，不需要全部放入剩下20克看状态要不要加，因为每种面粉吸收量不同）

步骤 2

成团后➕盐➕黄油再搅拌成手套膜

步骤 3

发酵到两倍大（我这个是加到全麦面粉的图）

步骤 4

分成36个小球球 团圆大概每个26克 摆放均匀，发酵两倍大后刷一点鸡蛋液表面

步骤 5

180度25分钟（每个烤箱温度不同，自我调整）

步骤 6

衬热在面包表面刷上一层黄油

步骤 7

有点拉丝哦

步骤 8

出炉后

步骤 9

分成四只一个 打包装起来啰

菜谱创建时间：2025-08-06 15:49:19