137-和朋友学的炒米粉

作者： Irene_喜欢厨艺

非常美味😋这道菜最大的方便就是想吃就吃 平时想吃炒面时还得现买新鲜手擀面 想吃炒饼也得现买大饼 炒米粉就是方便

用料

• 米粉 1排
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 洋白菜 小半个
• 葱 少许
• 蒜 3瓣
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 一点

137-和朋友学的炒米粉的做法步骤

步骤 1

做之前要提前用温水泡上20分钟 不然炒的时候不容易烂

步骤 2

准备鸡蛋三个并打散

步骤 3

准备半根胡萝卜丝和小半颗洋白菜丝

步骤 4

准备出些小葱和3瓣蒜末

步骤 5

米粉泡好后把水倒掉然后加入一些老抽 这样上色入味都更好些 我比较喜欢有酱油色的米粉

步骤 6

开始上锅炒了 其实炒的过程很简单 和炒面或者炒饼过程是一样的 就是要先把菜和鸡蛋炒得八成熟然后倒入米粉 一起再烹炒几分钟 直到亲口尝一下米粉是否软烂了 而且炒菜时是否加水也要看情况 我会加一点水以免干锅 调料我一般加生抽入味老抽已经放了浸泡米粉了 就不用再放了 如果味不够还可以加点盐 或者蚝油

步骤 7

出锅前放一点鸡精和小葱

菜谱创建时间：2025-08-05 23:02:32