辣椒炒肉

作者： 怪味沙拉

喜欢吃辣一点的菜就试试(自己做着玩的，仅代表自己口味，接受任何指教)～～很开胃哒～～不过辣椒这东西天然生长，辣不辣的也不好判断，不辣也没关系，关键它香啊！！！哈哈哈哈哈…

用料

• 线椒 凭感觉
• 五花肉 炒菜用的一块
• 糖 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 鸡精 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

先把五花肉清洗干净，葱段，姜片，花椒，八角，整块放锅里煮大概30分钟后，捞出切片备用

步骤 2

线椒根部切掉，然后对半切开(这一步注意手部安全)装盘备用！

步骤 3

起锅烧先不放油哈，把线椒倒入锅中煸炒至微焦微软状态，装盘备用！

步骤 4

根据菜量看情况锅里放油，可以稍多一点油，下肉片炒，依次放料酒，糖，生抽，耗油翻炒看👀肉片状态满意后，加入线椒翻炒，再加盐，鸡精（不喜欢可以不放）继续翻炒即可

步骤 5

出锅装盘！配点大米饭或者馒头！香香辣辣很下饭！

菜谱创建时间：2025-07-27 13:54:57