土豆烧排骨

作者： 小淡家常菜

用料

• 排骨 400克
• 土豆 1个大的200+克
• 焯水 料酒 葱姜粉
• 香料 草果 香叶 豆蔻
• 调料 油 生抽 耗油 盐 醋

土豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨加冷水泡30分钟，中途换水一次

步骤 2

加水，料酒，葱姜粉，加热至沸腾，撇去浮沫，捞出排骨

步骤 3

土豆削皮切块泡水

步骤 4

准备香料，有啥用啥……

步骤 5

少量油炒香料，加排骨，适量调味，加水盖过食材，大火沸腾后中小火。 30分钟后排骨已熟，捞出香料，加入土豆，15分钟后调味，出锅

步骤 6

没炒糖色也没加太多深色调料，家常菜清淡点

菜谱创建时间：2025-07-20 20:36:04