柠檬🍋玛德琳

作者： bioriz

外脆内软的柠檬玛德琳！（12个版 厨房里全是柠檬的香气

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 125g
• 泡打粉 4g
• 黄油 130g
• 柠檬皮屑 4颗柠檬的皮
• 糖粉 125g
• 盐 1.5g

柠檬🍋玛德琳的做法步骤

步骤 1

柠檬用盐揉搓后洗净，擦皮成屑，撒一把白砂糖腌渍10分钟备用

步骤 2

黄油小火加热至底部微焦（约10分钟

步骤 3

低筋面粉、泡打粉、糖粉、盐、柠檬皮屑入盆拌匀

步骤 4

鸡蛋抽散

步骤 5

蛋液倒入粉盆拌匀

步骤 6

在面糊中分3次加入黄油，每次充分拌匀再加

步骤 7

搅匀

步骤 8

将面糊装进裱花袋送入冰箱冷藏备用

步骤 9

模具涂抹黄油放入冰箱冷藏5分钟（为了让黄油凝固

步骤 10

面糊挤入模具至3/4，烤箱预热190度

步骤 11

这样就是挤多了

步骤 12

190度，10分钟

步骤 13

烤至图中颜色，具体时间根据不同烤箱调整

步骤 14

倒出来冷却10分钟就可以吃啦！ 注意不要像我这样叠放，会压出痕迹

步骤 15

外面脆脆，里面软软

步骤 16

可以蘸上白巧作装饰

菜谱创建时间：2025-07-16 16:38:28