火腿肉松蛋糕卷

作者： party婷

火腿肉松蛋糕卷

用料

• 鸡蛋 5只
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 低筋粉 60克
• 白砂糖 55克
• 柠檬水 几滴
• 玉米淀粉 少许，大概一两克都可以
• 火腿肠 一条
• 肉松 少许，喜欢就多放
• 沙拉酱 少许，挤表面
• 番茄酱 少许，挤表面

火腿肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

玉米油➕牛奶混合

步骤 2

乳化后状态，加上低粉面粉 划Z字搅拌

步骤 3

再加上五个蛋黄

步骤 4

蛋白不能有油、水、蛋黄

步骤 5

加上白砂糖➕玉米淀粉➕柠檬汁去腥

步骤 6

搅拌后状态，用三分一蛋白加入蛋黄糊 再把这个蛋黄糊加入剩下的蛋白搅拌

步骤 7

放入28*28方盘 抖平衡

步骤 8

沙拉酱 番茄酱 火腿 肉松 香葱这些都是个人口味自己添加，我这个图是之前做椰蓉卷图的

步骤 9

烤箱预热五分钟，再放入蛋糕糊，150度20分钟 再165度10分钟

菜谱创建时间：2025-07-14 13:16:02