无敌杂菜

作者： *Linda*

是不是做完披萨之后有一些配料蔬菜不知道怎么处理，每一样都不多，所以呢，炒个杂菜最好啦！

用料

• 各类蔬菜
• 粉条
• 豆腐皮
• 郫县豆瓣酱
• 虾仁

无敌杂菜的做法步骤

步骤 1

生菜一推推，处理好，土豆呢用削皮器切成薄片，这样口感好很多，千万注意土豆不要放太早

步骤 2

番茄，胡萝卜先用油爆炒，胡萝卜素是脂溶性的所以用油比较好一些

步骤 3

依次放入各种剩菜~

步骤 4

放适量豆瓣酱翻炒，然后放入提前泡好的粉条，快熟的时候再放土豆片，很薄了 所以比较好熟

步骤 5

加入热水咕嘟咕嘟~ 出国的时候撒点香菜和香葱碎，香油，或者橄榄油！去享受美味吧！

无敌杂菜的小贴士

土豆如果做得好吃是有种稍微脆的口感的，削皮器是个好东西。 少放盐，豆瓣酱很咸了。

菜谱创建时间：2012-12-28 14:55:06