豆腐片沾蛋液,油热后下锅煎至定型。翻面继续,煎好出锅 葱、蒜、蒜苗下锅爆香,二斤条小米辣炒香,加入豆腐 加入提前调好的料汁:0.5蚝油 2生抽 0.5老抽 1茶匙盐 适量生粉 清水 小火咕噜煮到收汁出锅