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素冬荫火锅的做法
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素冬荫火锅

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作者: 素华
素华
一入冬,天天就想着有一锅热腾腾香喷喷的火锅,怎么吃都吃不完。昨天圣诞大餐剩的素火鸡,正好配上新鲜蔬菜做一锅!吃完了汤菜,还能下米粉。

用料

素冬荫火锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜头切薄片,蘑菇切片,洋葱切丝,泰椒切丝

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将三分之一蒜片和泰椒丝放酱油小碟里泡,作为蘸料。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切片,蒸8分钟刚刚熟,筷子可以戳穿就行,别蒸烂了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白菜切2-3厘米段,下油锅略炒,稍微出点水体积缩小了就出锅备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

料都备齐了,用温水泡上米粉,约需15分钟,一会儿火锅汤做好了粉就泡好了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油,炒洋葱丝,略炒香了就放水。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤菜两大绝招:蘑菇清汤和蔬菜清汤。其实没啥味道,但比清水好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将柠檬叶放汤里,中火煮5分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待柠檬叶出了味,按次序放素火鸡、蘑菇、土豆、白菜、酱油,尝尝味道,调好咸淡,开吃。

素冬荫火锅的小贴士

吃了一半汤菜,就开火把汤煮开,放入泡好的米粉,再次煮开就能吃了。如果有柠檬,加入鲜柠檬汁味道更好。

菜谱创建时间:2012-12-28 10:19:51
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