腐竹蒸排骨

作者： 培根蛋法风烧饼

用料

• 排骨 500克
• 腐竹 150克
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 3勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 油 5克
• 蒜 1头
• 姜 2片

腐竹蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨放入冷水加一勺盐浸泡

步骤 2

腐竹放入温水加一勺盐浸泡

步骤 3

蒜切碎后热油泼在蒜末上

步骤 4

蒜末里依次加入一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油和一勺糖，搅拌均匀

步骤 5

排骨用厨房纸吸干水分，然后加入拌好的佐料、姜丝和一勺淀粉，抓匀

步骤 6

排骨放冰箱冷藏腌制30分钟

步骤 7

碗中放入腐竹垫底，再加入排骨

步骤 8

起锅烧水，水烧开后蒸排骨，蒸一小时

腐竹蒸排骨的小贴士

排骨蒸好后可加入葱花调味

菜谱创建时间：2025-07-07 21:25:08