辣椒酱牛肉

作者： 小暖树

用料

• 油
• 牛肉
• 花椒
• 香叶

辣椒酱牛肉的做法步骤

步骤 1

配好料汁，准备哈香叶花椒八角 牛腩切大块冷水下锅，烧开，撇沫，牛肉捞出，擦干水分备用

步骤 2

起锅放牛肉，淋一圈食用油，翻炒变焦焦的，盛出放一边

步骤 3

辣椒整个煎至虎皮状，盛出

步骤 4

油+香叶花椒八角，放牛肉，翻炒出香味，加入料汁，翻炒均匀，倒入没过牛肉的开水，大火烧开，小火盖盖炖一个小时，香料挑出来，放入辣椒浸满汤汁，盖盖小火炖半小时，最后大火收汁出锅（汤汁不用收太干，可以泡饭）

菜谱创建时间：2025-07-07 09:20:42